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Presentazione guida "Slow Wine 2011" in Umbria
Pubblicato il 30 novembre 2010
Sabato 27 novembre 2010 presso il palazzo del gusto, enoteca regionale, si è svolta la degustazione dei vini umbri presenti nella guida slow wine 2011 slow food editore. Durante la giornata è stato possibile degustare ottimi vini delle principali cantine umbre tra cui molte orvietane, come Barberani, Castello della Sala, Custodi, Decugnano dei Barbi, Falesco, La Carraia, Palazzone, Tenuta Le Velette. La guida presentata tenta un nuovo approccio alla cultura del vino italiano. Una guida che parte prima dalla terra, con le sue tradizioni e dai viticoltori per arrivare al Vino, "specchio del territorio di appartenenza".
In questa guida non si giudica, non si cataloga né si classifica; i vini, e i produttori, sono indicati, spiegati, interpretati, vissuti, e il lettore è guidato da tre soli simboli, la chiocciola, la bottiglia, il simbolo dell'euro. Una sfida ardua per un mondo come quello del vino sempre più legato a logiche di business e marketing ma forse anche per questo in crisi di identità.
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